Vasen Jordbær

   Du kan købe helt nyplukkede jordbær i    gårdbutikken og i torveteltet, eller du kan få    fornøjelsen at selv at gå i marken og plukke    dem. I gårdbutikken får du bakker og    vejledning til høsten.

   Jordbærsæsonen på Vasen starter omkring 
   midten af juni og strækker sig til ind i
   august, dog kan der være store udsving de 
   forskellige år, afhængig af vejrforholdene.

   På Vasen dyrkes mange forskellige slags 
   jordbær, alle med smagen som den    vigtigste forudsætning.

   Vores hovedsorter er:

   Honeoye - tidlig, store flotte bær, smagen 
   er syrlig
   Korona - middeltidlig, ret store, mørkerøde 
   bær, meget sød smag
   Polka - middeltidlig, ikke så store bær, kraftig fin smag
   Florence – middel til sen, store gennemfarvede bær, fin sød smag
   Pandora - sen, flotte bær med mild smag.

   Jordbær er meget sarte og skal behandles med den største omhu. Jordbær bør altid    skylles med stilken på, da der ellers kommer vand ind i bærret, hvilket påvirker    smagen.
   Når bærrene plukkes, er de fuldmodne, og for at forlænge holdbarheden bør de    opbevares køligt – ved ca. 5 grader – gerne i køleskabet. Til gengæld er det vigtigt at    tage jordbærrene ud af køleskabet nogle timer inden servering. Solmodne jordbær    smager bedst, når de er varme.