På Vasens marker dyrkes flere forskellige slags sommerbær – dog med jordbær og hindbær som de klare favoritter. I gårdbutikken kan du i sommermånederne købe bærrene helt friskplukkede – eller du kan få oplevelsen af selv at gå ud i rækkerne og fylde bakkerne – tag børnene med, de vil elske det.
Jordbær
Vi har udvalgt de bedste jordbærsorter, som når de plukkes modne, har en flot aroma og den fornemme balance mellem syrlighed og sødme, som gør et jordbær til en uovertruffen spiseoplevelse. Og jo friskere jordbærret er, desto bedre smager det. Sæsonen starter normalt omkring midten af juni og strækker sig til omkring starten af august – alt afhængigt af vejrgudernes humør. Det tidligste bær er af sorten Honeoye, så følger Polka, Florence og til sidst Pandora. Hver jordbærsort har helt sin egen smag og fasthed, så prøv de forskellige slags og find dit eget yndlingsjordbær.
Hindbær
Hindbærret ser heldigvis ud til at være kommet frem i lyset igen – og mange har opdaget den fantastiske smag, der er i et frisk hindbær – og at det så er et af de sundeste bær, vi kan spise, gør jo heller ikke noget. Hindbær er en af naturens helt store sundheds-bomber med et meget stort indhold af antioxidanter med immunforsvarsstyrkende virkning. Omkring starten af juli begynder hindbærsæsonen normalt på Vasen – og den varer gerne til ind i august. Og glem ikke at hindbærret er et af de sommerbær, som bevarer smagen allerbedst i fryseren – det er et fantastisk bær også til vinterens kager og desserter.
Solbær, ribs, stikkelsbær
I løbet af juni måned starter plukningen af de grønne stikkelsbær til brug til syltning eller kager. Solbær og ribs følger så i juli måned – og som med de andre sommerbær kan du vælge selv at plukke eller købe bærrene friskplukkede i gårdbutikken eller i torveteltet.
|
